Ķirbju sēklu grauzdēšana – padomi par ķirbju sēklu atdalīšanu no celulozes

Ķirbju sēklu grauzdēšana - padomi par ķirbju sēklu atdalīšanu no celulozes

Ķirbji ir aromātiski, daudzpusīgi ziemas skvoša ģimenes pārstāvji, un sēklas ir bagātas ar garšu un barību. Vai vēlaties uzzināt par ēdamo ķirbju sēklu novākšanu un ko darīt ar visām šīm sēklām pēc to novākšanas? Turpini lasīt!

Kā novākt ķirbju sēklas

Ķirbjus novāc jebkurā laikā pirms pirmā smagā sala rudenī. Jūs zināt, kad ķirbji ir gatavi ražai – vīnogulāji mirs un kļūs brūni, un ķirbji būs spilgti oranži ar cietu mizu. Izmantojiet dārza šķēres vai šķēres, lai ķirbi izgrieztu no vīnogulāja.

Tagad, kad esat veiksmīgi novācis nogatavojušos ķirbi, ir pienācis laiks noņemt sulīgās sēklas. Ar asu, izturīgu nazi sagrieziet ķirbja augšdaļu, pēc tam uzmanīgi noņemiet “vāku”. Izmantojiet lielu metāla karoti, lai nokasītu sēklas un auklas mīkstumu, pēc tam ielieciet sēklas un mīkstumu lielā bļodā ar ūdeni.

Ķirbju sēklu atdalīšana no celulozes

Ar rokām atdaliet sēklas no celulozes, ejot, sēklas liekot caurdurī. Kad tās sēklas ir caurdurī, rūpīgi izskalojiet tās zem vēsa, tekoša ūdens (vai sasitiet ar izlietnes smidzinātāju), kamēr jūs berzējat sēklas kopā ar rokām, lai noņemtu vairāk celulozes. Neuztraucieties par katru celulozes pēdu iegūšanu, jo sīkumi, kas pieķeras sēklām, tikai palielina garšu un uzturu.

Kad esat apmierinoši noņēmis mīkstumu, ļaujiet sēklām kārtīgi iztecēt, pēc tam tās plānā kārtā izklājiet uz tīra trauku dvieļa vai brūna papīra maisa un ļaujiet tām nožūt. Ja jums ir steiga, jūs vienmēr varat izmantot matu žāvētāju, lai paātrinātu procesu.

Ķirbju sēklu grauzdēšana

Uzkarsē krāsni līdz 275 F. (135 C.). Vienmērīgi izklājiet ķirbju sēklas uz cepumu lapas, pēc tam apslaciet tās ar izkausētu sviestu vai iecienīto cepamo eļļu. Lai iegūtu papildu garšu, jūs varat garšvielas sēklas ar ķiploku sāli, Vorčesteras mērci, citronpipariem vai jūras sāli. Ja esat azartisks, garšojiet ķirbju sēklas ar rudens garšvielu maisījumu, piemēram, kanēli, muskatriekstu, ingveru un smaržīgo piparu, maisījumu vai pievienojiet zing ar kajēnas pipariem, sīpolu sāli vai Cajun garšvielām.

Cepiet sēklas, līdz tās ir zeltaini brūnas – parasti apmēram 10 līdz 20 minūtes. Maisiet sēklas ik pēc piecām minūtēm, lai tās nesadegtu.

Ķirbju sēklu ēšana

Tagad, kad esat paveicis smago darbu, ir pienācis laiks atlīdzībai. Ir pilnīgi droši (un ārkārtīgi veselīgi) ēst sēklu čaumalu un visu. Ja vēlaties ēst sēklas bez čaumalas, vienkārši ēdiet tās tāpat kā saulespuķu sēklas – iemetiet sēklu mutē, ar zobiem saplaisājiet sēklas un izmetiet čaumalu.

Ķirbju sēklu uzturs

Ķirbju sēklu grauzdēšana - padomi par ķirbju sēklu atdalīšanu no celulozes

Ķirbju sēklas nodrošina A vitamīnu, kalciju, magniju, cinku, dzelzi, olbaltumvielas, kāliju un veselīgus augu izcelsmes Omega-3 taukus. Tie ir piepildīti ar E vitamīnu un citiem dabīgiem antioksidantiem. Ķirbju sēklās ir arī daudz šķiedrvielu, it īpaši, ja jūs ēdat čaumalas. Viena unce grauzdētu ķirbju sēklu satur apmēram 125 kalorijas, 15 ogļhidrātus un bez holesterīna.

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB